东莞法式甜点学校藏红花杏桃马卡龙今天佰士奇小编来教大家学习一下传说中的马卡龙，也有说马卡龙是少女的酥胸，说到 这里是不是很吸引呢？那就开始动手吧！哪里有法式甜点学校？哪里的法式甜点学校好？学法式甜点到佰士奇甜点学校
准备时间 15分钟              制作时间  10-20 分钟 
静置时间 15分钟             分量 20个大马卡龙或80个小马卡龙
马卡龙面糊
糖粉 480g
杏仁粉 280g
蛋清 7个
食用红色着色剂 1滴
食用黄色着色剂2滴
巧克力淋酱
白巧克力 225g
桃 200g
柠檬汁15g 
液状法式发酵酸奶油 15ml
藏红花丝 0.3g
切成2毫米小丁的软杏 100g
1制作马卡龙面糊（基础马卡龙步骤即可）。将着色剂用橡皮刮刀混入，再将面糊沿着大碗的边缘搅拌。
2将浦由烤盘纸的烤盘放入另一个烤盘上。
3、在装有8号或者12号圆形裱花嘴的裱花袋中填入面糊，可以制作出直径2厘米的小马卡龙或者直径7厘米的大马卡龙。将马卡龙在烤盘中以间隔3厘米的距离摆放，室温下静置15分钟。
4、烤箱预热至140℃
5、将小马卡龙放入烤箱烘烤10-12分钟，或者大马卡龙烘烤18-20分钟，将烤箱门留小缝隙。烤好后，在烤盘纸下倒一些水，以便马卡龙脱离。之后再烤架上晾凉。
6、制作巧克力淋酱。在开水中浸泡桃，1分钟后捞出沥干。移除果皮和果核。将桃肉切小块，之后与柠檬汁一起倒入平底深锅中，用小火加热5分钟。
7、将藏红花丝浸泡在液体法式发酵酸奶油中。
8、将巧克力用锯齿刀切碎，隔水加热至化开。将桃肉压碎做成细腻的果泥，与法式发酵酸奶油混合。接着将上述混合物倒入融化的巧克力中，从中间开始逐渐向外画圈搅拌，倒入杏丁后拌匀。
9、将马卡龙倒扣过来，将平整的一面两两叠放，之后摆放在烤盘纸上，覆上保鲜膜。为了能更好地让马卡龙散发香味，**在冰箱中冷藏两天后再食用。
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