作用与用途乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有强杀菌能力，是常用的消毒剂。经过专门精制的乙醇也可用于制造饮料。与甲醇类似，乙醇可作能源使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10%以上）中使用以节约汽油。物理性质外观与性状：无色液体，有酒香。
熔点(℃)：-114.1
相对密度（水=1）：0.79
沸点(℃)：78.3
相对蒸气密度（空气=1）：1.59
分子式：c2h6o
分子量：46.07
饱和蒸气压(kpa)：5.33(19℃)
燃烧热(kj/mol)：1365.5
临界温度(℃)：243.1
临界压力(mpa)：6.38
辛醇/水分配系数的对数值：0.32
闪点(℃)：12
爆炸上限%(v/v)：19.0
引燃温度(℃)：363
爆炸下限%(v/v)：3.3
溶解性：与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂[1]

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