梨菇—鲜为人知的滋补菌类
梨树菇、绿菇又称变绿红菇、青盖子、青菌（东北）、青面梨菇（福建）、青蛙菌、绿豆菌（广西）、青脸菌（四川）、青头菌（昆明）、青汤菌（贵州）等。子实体中等至稍大。菌盖初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹。菌肉白色。菌褶白色，较密，等长，近直生或离生，具横脉。菌柄长中实或内部松软。夏秋季在林中地上单生或群生。此菌是树木的外生菌根菌。与栎、桦、栲、栗形成菌根。
梨菇，天然植物，属伞菌科，具有特殊的鲜味，据古药典《神农本草经》记载，可使人“益智开窍”并有“壮阳滋阴，延年益寿”的奇妙功效，是高蛋白、低脂肪食物，每100克干品中含维生素b26.9毫克，尼克酸19.5毫克，分别是乌骨鸡的35倍和3倍，野菇中的珍品当数梨菇。这是一种其貌不扬的菇,颜色灰白,形状也十分普通,但味道鲜美。
这款 鸡肉炖梨树菇，味道鲜美，口感纯正。
连城县姑田汇丰源土特产店
华萍
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中国 龙岩