东莞的主城区有四个街道,分别为莞城、东城、南城和万江,其中东城一般俗称为东城区。上个月在东莞的美食之旅,天使分别前往了属于主城区的莞城、东城、南城,以及近火车站的茶山镇,今天要说的就是东城区的几家美食小店,即棉记糖水店、阿宝煲仔饭、满粥和东莞人家。
推荐一:棉记糖水店
10年前曾去过东莞,对那儿最深刻的一个印象则是随处可见的糖水店,或大或小,总能在酷热的夏日里稍稍地解除一些炎热。现在的糖水店,大多在糖水系列的基础上加入了一些小吃,在冬天小小的糖水店有睦就没有做糖水。东城区的棉记糖水店位于瑞龙路,店面较大,环境比较像老式的食堂。即使在深夜时分前来生意也很是火爆(营业时间早上9:00-晚上24:00)!而且冬天来了,也不怕没有糖水点喔,冷、热都有!
棉记糖水店虽然位于东城区,但老板实际上是万江区的,因此店门口有几行标语:东莞传统小食,万江家乡风味。东城和万江同是东莞的市区,且棉记糖水在东城区已经营多年,据说也是当地许多人小时候的回忆。
棉记糖水店的餐品选择很是丰富,光是糖水就有30多种,另外还有各式饮品。价格从3元起,最高也不到10元。
棉记糖水店的糖水系列选择很多,一般来说夏天喝冷的,冬天喝热的。当然,更主要的还是得看个人口味啦!这里的糖水虽然有三十多种,但实际上以西米露、糖水、甜粥等几个类别,其相同类别的区别在于主料。我这次点的是一碗番薯糖水,也算是糖水系列里比较经典的一款了。虽然这碗糖水的价格仅4元,但里面的食材也算挺足的。大块的番薯是里面最精华的部分,香滑松软,糖水甜而不腻。
说到广式甜品,让我最喜爱的自然是双皮奶了。双皮奶虽然起源于佛山的顺德,但是在广东的各个城市承也是随处可见,因此在棉记也能见到这款。5元的双皮奶,原汁原味很是香醇,还可以根据个人口味加入莲子、红豆等配料。
除了糖水等甜品以外,棉记的小食类也是挺不错的。种类很丰富,不仅有各种主食,还有咖喱鱼蛋等港式小吃。
咸丸是东莞的传统美食之一,其主要原料是糯米粉,有着团团圆圆的好寓意,在东莞当地尤其适合做为春节团年宴的一道餐品。咸丸的口感微咸且鲜香,且糯米丸子里面并没有馅料,味道主要来自于汤底。咸丸的汤底搭配很多样,传统的咸丸汤底精选新鲜的鸡肉,并加以小虾米、鱿鱼干、香肠、冬菇等熬煮。棉记的咸丸价格也挺实惠,满料的一碗8元。
凉拌鱼皮
推荐二:阿宝煲仔饭
每次来广东,都会想着要寻觅一家好吃的煲仔饭。这次东莞之行,就发现了当地好几家有些小名气的煲仔饭小店,位于东城区黄旗新村的阿宝煲仔饭就是其中一家。
阿宝专营煲仔饭和原盅炖汤,两个品种下面都有多样的选择。
煲仔饭的价格在14-28元之间,其中五宝饭是店里的招牌,由于食材较为丰富,价格也是位于最高的28元。这款五宝饭,主料有牛肉、腊香肠、滑鸡、排骨、咸蛋五种。如果有其他喜欢的,也可以单点比较基础的煲仔饭,再另行加料。
每份煲仔饭还有配送一小碗时蔬。
广东的炖汤也是很具有名气的,营养好味道,很适合结合干干的煲仔饭一起来食。
虫草花龙骨汤,原价14元。和煲仔饭一起点,会在原价的基础上减少三元。
炖汤有八种选择。
推荐三:满粥
在广东食个夜粥,是晚饭后必要的一个选择。位于东莞东城区黄旗新材的满粥,说起来不算真正意义的老店,不过说起它的总店有荣倒是挺多人有听说过的了。有荣老店经营面食,而满粥则是以粥品、肠粉为主,两家店也是左右相邻。
满粥主营粥类,另外还有传统的布拉肠粉、广式点心、白灼菜品等。
粥类有牛肉粥、窝蛋牛肉粥、鲜虾粥、田鸡粥等十几种选择,其中牛肉粥是比较主推的一款。还可以另行单点配菜呢!
而布拉肠粉也有罗汉肠、叉烧肠、港式枸杞猪肝肠等十几种选择。同样的,牛肉肠也是主推的哟!
推荐四:东莞人家
东城区东升路十三碗美食广场的东莞人家是东莞当地一家较为大型的传统老牌酒楼了,更为适合多人聚餐。如果人多,来这家自然是不会错的了,东莞本地特色的菜品,在这里基本都可以点到。
东莞本地特色的菜品,其中上汤鱼包给我的印象最为深刻,一进东莞人家的大门,就能看见厨师们在长桌前手工制作着,一眼望去就在想这不就是馄饨么~其实不然,最特别的一点就是它薄薄的外皮是由鱼肉手工制作的。
而包裹在薄薄的鱼皮里面的馅料,则是鱼肉、瘦肉。
这样一碗上汤鱼包,几乎每桌必点。
除了上汤鱼包,东莞人家还有许多当地特色的菜品,比如鼓油鹅、榄角排骨、鲍汁鸡脚等。