走进黄茂才位于青山125街坊的工作室，你会以为老人家已准备好了家宴等你入席，火红的蜂窝煤炉正用铫子煨着藕汤。
定睛一看，假的。用手一摸，轻飘的。
再走近工作台，一把血淋淋的菜刀砍在砧板上，肯定又是假的。记者上前用手拿，岂料重重的砧板是真的，吓人的菜刀是泡沫做了。
采访中，街坊的小孙女嚷嚷着被爷爷抱进来了：“她看到这里有那么多好吃的，要进来吃。”大人们都笑起来，问小女孩想吃什么，小姑娘奶声奶气地指着鲜红的大龙虾说，想吃这个！
正因这以假乱真的泡沫仿真制品，黄茂才成为青山区非物质文化遗产项目代表性传承人。
“辣妹子”的红辣椒
造成的误会
那一年，厂里办联欢晚会，歌舞表演节目《辣妹子》需要成筐的红辣椒，身为舞台美工的黄茂才负责准备这些红辣椒道具。
去哪儿弄红辣椒呢？
黄茂才寻思着，总不能去买吧，那等到演出时早蔫了。用纸做吧，太轻飘，没有质感。最后，他看到家里一些废弃的泡沫，灵机一动，用泡沫试试吧。
切块，打磨，用胶粘，上红漆，很快，一个个鲜红的辣椒诞生了。
做好了成筐的红辣椒得放在外面晒干啊，黄茂才在厂区里晒辣椒，却引来领导严肃批评：“怎么能把自己家的辣椒带到厂区来晒啊，工作时间做私事，要处分，要扣奖金。”黄茂才笑着回忆说，“后来，我让他摸一摸，看看是什么辣椒。他一摸，粘了一手红色颜料，发现原来是假的，自己都笑了起来。”
一场误会，却让黄茂才的领导对他刮目相看，他说：“老黄呀，你退休之后，这门手艺好好钻研一下，一定能搞出点名堂的。”
这距黄茂才退休还有一年。一年后，2008年，60岁的黄茂才凭着多年从事专职美工的功底，，开始潜心研究泡沫仿真工艺制作技艺，至今已近7年，正如当初领导所说，真还搞出了一点名堂。
泡沫菜肴
小孩子嚷着要吃
在黄茂才工作室的一角，整齐地堆放着一些白色泡沫。“那都是街坊四邻知道我有这一爱好后，专门给我留下来。”黄茂才说。这些泡沫都是家用电器防撞坏的防护泡沫，硬度正好适合黄茂才的创作。
黄茂才的创作步骤看似简单，用刀削形，刮灰，用胶水粘合，用毛笔上色。原料是包装商品的废弃白色泡沫及油彩、粘胶、膏灰等。但怎样才能削得又快又好，颜色如何调得和实物一模一样，多年的美工功底帮了他的忙。
“对于菜品，我制作时不需要图片和实物参照，心里都有数。”黄茂才说。老伴在家做了什么菜，他会边吃边记下菜的形与色。回到自己的工作台，操起裁纸刀，拿起画笔，栩栩如生的泡沫菜品很快就会诞生。
请黄茂才和自己最得意的作品来张合影，老人迟疑了：个个都是得意之作，怎么选择？

---