v富马酸 性质、用途与生产工艺含量分析
精确称取试样约1g,广东批发食品级富马酸,移入250ml锥形瓶中,加甲醇,50ml,在蒸汽浴上缓缓加热使试样溶解。冷后加酚酞试液(ts-167)数滴,用0.5mol/l氢氧化钠滴定至出现浅红色,并持续30s以上。同时进行空白试验,并作必要校正。每ml0.5mol/l氢氧化钠相当于富马酸(c4h4o4)29.02mg。毒性
adi不作特殊规定(fao/who,2001)。
ld50 10700mg/kg(大鼠,经口)。
可安全用于食品(fda,§172.350,2000)。使用限量
gb 2760—96:碳酸饮料,0.3g/kg;果汁饮料、生湿面制品,食品级富马酸工厂销售,0.6g/kg;口香糖8.0g/kg。亦为允许使用的食用香料。
fao/who(1984):果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与酒石酸及其盐类合用量,使ph保持2.8~3.5)。
fema.(mg/kg):软饮料50;焙烤食品1300;布丁类3600。
食品级富马酸市场昨日僵持整理。加氢苯市场随原油持续下跌而回落风险增加,食品级富马酸厂家心态难言乐观。近期市场交投清淡,东莞食品级富马酸,多僵持整理运行。后市若加氢苯市场偏弱整理,恐食品级富马酸市场在成本压力打压下,存窄幅回落空间。
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