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东莞中堂生鲜当天配送

2019/10/5 2:35:23发布173次查看

生鲜食材配送的标准就是快而准时
  对于食材配送商的要求也就不仅是配送快,这还要求配送商们在商品出库前的各个环节不能出错,从采购到入库,分拣出库,配送上既要做到快速准时,还要降低出错率,否则一旦出错,就会大大的影响到配送的实效,影响客户的正常经营。
因此,生鲜当天配送,我们可以看到,生鲜配送的硬指标其实就是快而准。做生鲜配送就是跟时间赛跑,如果不想因为配送实效慢而被客户淘汰的话,那么下面的几个方法可以帮到你提高自己的配送实效:
  1、制定准确的下单时间要求,在不同时间段下单按不同时间段送菜,比如说在下午四点前下单的客户可以要求在凌晨送到,而在晚上12点前下的单会在早上六点前送到客户手中。这样就可以避免不同时间段的订单混在一起影响订单实效,从而提高配送的效率。
  2、确定配送的区域范围。以配送中心为核心建立配送区域,因为如果运送区域超出自己配送极限,配送距离越长,对运输设备要求也越高,相应的运作方式和组织管理程序也会不同。确定合适的配送范围虑形成足够的配送能力,可以满足市场需要,提高配送的效率。
东莞蔬菜配送的保鲜方法有哪些?
  蔬菜配送
  水洗:一东莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少冲洗3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1~2小时,再用清水冲洗,以清除残附的药。
  去皮:蔬菜表面有蜡质,很容易吸附药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。
  碱洗:先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5~6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
  用开水烫:对有些残留药的好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留药。
生鲜食材配送改变思路才有出路
  随着目前生鲜配送产业的不断完善,配送平台的同质化加速明显。在生鲜电商价格战的厮杀下,传统生鲜配送业的利润不断被压缩,流量、人工、物流仓储等成本年年攀升,这给了行业发展的契机,也成了套在头上的一个枷锁,如果无法打破这个局面,一切终将成空。
  传统生鲜配送行业,如果想改变现在的积极,改善作业模式,在这个行业里深耕多年的老大哥们,触角遍布各个角落,对他们来说其实资金不是重要的,也不缺生意、人才,他们现在急需的是改变发展的思想,寻找到新的突破点。
  转变思路,有两种。一种是行动上的转变,不能死用过去的方式,要灵活应变,接受改变。

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