东莞烤酒设备厂家广东酿酒设备 新工艺酿酒设备免费上门安装指导
108型双蒸酿酒设备功能及特点:
1、材质采用8k304不锈钢。
2、该设备由三部分组成:①低压高温锅炉式蒸汽发生器;②固态/液态两用锅身;③自动双蒸锅盖。
3、双蒸锅盖获得国家八项专利,可调节专出高度酒、达到无低度酒的功效,满足喝高度酒地方的人群。
4、双蒸口感,酒质更醇。
1、锅炉蒸汽加热,气压大、产气量快,比普通蒸馏速度快2倍,正真节省时间和燃料。
2、蒸酒的同时可连接熟料机或蒸粮摊凉一体机,边蒸酒边蒸粮,一机多能。正真节约人工提升效率!
3、蒸馏方式:电、气、柴、煤均可。
酿酒机械设备有: 不锈钢储存酒罐,运输罐,勾兑罐,全自动酒糟摊晾机(摊晾床),地面移动式打茬机,粮食粉碎、筛选、输送机械,酿酒甑锅,高效节能封闭式酿酒冷却器,风冷式冷却器,酒糟车等
酒的好坏与酿酒设备是息息相关的,紧随着社会科学技术的发展,我公司不断创新增加先进的粉碎机与酿酒设备的生产工艺,我公司的酿酒设备、储存罐、粉碎机将生产与实验同步进行,形成了独特的酿酒设备工艺。
其特点是:
下酒快,节水,节能,尾净又减轻了工人劳动强度。得到了广大新肵客户的信赖与支持,欢迎各大厂家及自主创业者来电来函或实地考察!
白酒苦味产生的主要原因?
①原辅材料发霉变质;单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的,因此,要求清蒸原辅材料。
②用曲量太大;酵母数量大;配糟蛋白质含量高,在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇,它不仅苦,而且味长。
③生产操作管理不善,配糟被杂菌污染,使酒中苦味成分增加。如果在发酵糟中存在大量青霉菌;发酵期间封桶泥不适当;致使桶内透。
入大量空气、漏进污水;发酵桶内酒糟缺水升温猛,使细菌大量繁殖,这些都将使酒产生苦味和异味。
④蒸馏中,大火大汽,把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质,由于大火大汽,温高压力大。
都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中,同时也会引起杂醇油含量增加。
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