蔬菜熟吃可以提高蔬菜中钙、镁元素的利用率-鲜津悦膳食
蔬菜熟吃可以提高蔬菜中钙、镁元素的利用率。绿叶蔬菜也是钙、镁的良好来源，但大部分绿叶蔬菜中存在草酸，它不利于钙和镁的吸收。而在烹调加工中，只要经过焯烫步骤，再进行炒或凉拌，即可除去大部分草酸，从而促进钙和镁等矿物质的吸收。提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中的维生素k和类胡萝卜素的利用率。
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东莞鲜津悦送菜公司教你选购注意事项
　　有裂心的萝卜
　　有裂心的萝卜或瓜类好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
　　太浅的绿叶菜
　　大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
　　会长大的黄瓜
　　买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过膨大剂。
东莞冻品配送公司-鲜津悦膳食
东莞鲜津悦膳食告诉您：冰冻食品是指在低于-18℃下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中，肉类中的水分会凝结产生冰晶，食物的组织结构遭机械破坏。烹调前化冻的过程也会使细胞有部分的受损，内部水分和汁液析出，营养成分和风味都会受到一定的影响，口感也比冰鲜肉类、热气肉类稍逊一筹。而冰鲜食品是指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和储存过程中保持在0℃~4℃温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，口感和营养都能大程度地保留下来。

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